« Terug naar het berichtenoverzicht
Door: Evelien
Categorie: Eten&Drinken
Geplaatst op: 29/3/2017
29
maa
De tijdelijke Heineken Bakery aan de Vijzelgracht in Amsterdam is uitgegroeid tot een groot succes! Van 18 t/m 22 maart kon je in de bakkerij brood proeven gemaakt met het zogenaamde A-gist dat Heineken ook gebruikt bij het brouwen van bier. Door de grote belangstelling bleef de pop-up bakkerij zelfs een dag langer open dan gepland. Het Heineken-brood viel goed in de smaak!
Geheim A-gist
Heineken gebruikt sinds 1886 altijd A-gist om bier te brouwen. Dit geheime ingrediënt zorgt voor die typische Heineken smaak en wordt werelwijd in alle Heineken brouwerijen gebruikt. "Dat we met A-gist lekker bier kunnen brouwen wisten we natuurlijk, maar eens in de zoveel tijd bleef de vraag komen; wat zouden we er nog meer mee kunnen? En als je aan gist denkt, kom je al snel bij brood.", aldus Meesterbrouwer Willem van Waesberghe. Het idee om een bakkerij te openen was geboren! Heineken gaf het geheime A-gist met hoge uitzondering aan Meesterbakker Mark Plaating om er heerlijk brood mee te bakken!
Groot succes
De Heineken Bakery opende zijn deuren op 18 maart aan de Vijzelgracht in Amsterdam. De deur werd direct platgelopen! Mensen uit heel Nederland kwamen naar Amsterdam om het speciale Heineken brood te proeven. Het bakken van brood met A-gist bleek aardig lastig. "Het was nog best spannend aangezien de A-gist van Heineken een heel ander soort gist is dan dat ik normaal voor mijn broden gebruik. Bakkersgist is ontwikkeld om snel veel volume te creëren. De A-gist echter komt veel trager op gang, ik heb er zelfs een stoeltje bij gepakt. Hierdoor zit er veel meer smaak aan het brood", aldus Mark Plaating. De broden werden in de pop-up bakery verkocht voor 2 euro per stuk, en de opbrengst is geschonken aan het Nederlandse Bakkersgilde. Wil je weten hoe de Heineken Bakery er uit zag? In onderstaande aftermovie krijg je een goed beeld van de speciale pop-up bakkerij!
« Terug naar het berichtenoverzicht
Om te reageren moet je eerst inloggen
Gerelateerde berichten
Populair
Blog je mee?
Ben jij enthousiast over JouwAanbieding en vind je 't leuk om te schrijven? Klim in de pen en schrijf mee op het blog van JouwAanbieding. Vertel ons jouw motivatie en wie weet lezen we binnenkort hier wel jouw berichten!
Bericht insturenNieuws melden
Heb je een tip voor onze redactie? Een nieuwtje of een onderwerp dat zeker niet mag ontbreken op het JouwAanbieding-blog? Stel ons op de hoogte, en we gaan er mee aan de slag!
Nieuws melden